说到山药，不受季节影响，是一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且有很大的药用价值。山药吃法多样，煲粥吃、蒸着吃、炒菜吃都是不错的，它还有一种做法、性价比真的很高，这道菜就是老人小孩最爱吃的蜜汁山药。
蜜汁山药的做法也是五花八门，有人蒸有人煮，其实没必要那么麻烦，这样做颜值更高，色泽艳丽、入口软糯，关键做法简单又省时间，喜欢的快看看吧。
1、山药一根、糖桂花一瓶、冰糖一袋;
Tips:山药尽量选择粗细均匀的山药，成菜摆盘才好看。
2、山药洗净去皮切成长短均匀的段;
Tips:山药一定要洗净在去皮，去皮后迅速用清水再洗一遍，防止氧化变黑。
3、锅内倒入水将冰糖、白糖、桂花酱用小火熬至糖液变成琥珀色加水;
Tips:熬糖色一定要小火熬，以防糊锅。
4、将熬好的糖汁水倒入高压锅，倒入切好的山药段，视山药段的大小决定压制时间，一般就是六到八分钟;
Tips:山药一定要压熟透，口感才会香甜软糯。
5、将熟透的山药段装盘，浇上压山药的原汁。
