南瓜营养丰富，除了煮甜汤，炒着吃，还可以用来做这道美味的南瓜牛奶小方。将南瓜蒸熟后压成泥和纯牛奶、白砂糖等搅拌均匀，放入锅中加上玉米淀粉小火煮至浓稠状，放入冰箱冷藏2小时以上，取出切成块，裹上椰蓉就完成了，超简单，满满的椰蓉入口椰香四溢！
1、准备食材和工具：南瓜250克、200克纯牛奶、30克白砂糖、35克玉米淀粉、椰蓉适量 鹅妈妈钛晶锅
2、南瓜去皮切块，放入鹅妈妈压力锅上压5分钟左右蒸熟；
3、取出用勺子压成南瓜泥；
4、鹅妈妈钛晶锅中倒入200克纯牛奶、250克南瓜泥、30克白砂糖和35克玉米淀粉；
5、小火边加热边搅拌，搅至浓稠状态关火；
6、准备好一个方形盘或者保鲜盒，刷上少量植物油（此目的在于后期脱模不容易粘壁）；
7、倒入南瓜泥，用勺子尽可能的将表面抹光滑，待其自然冷却，放入冰箱冷藏2小时以上；
8、取出脱模，切成小方块；
9、在椰蓉里裹上一层就完成啦！
10、浓浓的奶香和椰香，冰凉爽口，好吃到怀疑人生！
中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。
发物之一，服用中药期间不宜食用。