你是否曾经尝试过凉拌紫甘蓝，但口感却不尽如人意？要么是颜色发黑，要么是口感不脆，今天我就来分享一个简单又美味的凉拌紫甘蓝做法，保证让你食欲大开！
首先，我们需要准备以下材料：紫甘蓝、香菜、蒜末、辣椒油、苹果醋、食盐、白糖、生抽、香油。
接下来，我们开始制作。
第一步，将紫甘蓝切成细丝，加入适量食盐拌匀腌制10分钟，这样可以去除多余的水分，让口感更加脆爽。
第二步，加入切好的香菜段、蒜末、辣椒油、苹果醋、白糖、生抽和香油，搅拌均匀。
第三步，将拌好的紫甘蓝装盘即可。
这道凉拌紫甘蓝色香味俱佳，紫甘蓝本身所含有的清甜和香菜、蒜末、辣椒油等调味料的味道完美结合在一起，酸辣可口，脆爽诱人食欲。它的口感脆嫩，营养丰富，不仅可以作为开胃小菜，也可以作为配菜，让你轻松享受美味佳肴。
相比之下，土豆丝虽然也是一道爽口的凉菜，但其营养成分和口感都不如紫甘蓝。紫甘蓝含有丰富的膳食纤维和维生素C等营养成分，具有抗氧化、抗炎等功效，对身体健康十分有益。
总之，这道凉拌紫甘蓝做法简单易学，不仅适合在家中制作享用，也适合在朋友聚餐时作为一道美味小菜。如果你还没有尝试过凉拌紫甘蓝的做法，不妨跟着这个步骤来尝试一下，一定会给你一个惊喜的美味体验！