春天已经来了，天气渐暖，甚至有的地区，大家已经穿上了衬衫加短袖的搭配。太阳照到身上的温度，让人感觉夏天已经不远了。
提到炎炎夏日，脑子里就会出现我们北方地区最热爱的饮食：啤酒烧烤小龙虾！虽说酒流传千年到今天，已经走进了家家户户，成为我们必备的日常饮品了。但是比起适合各种场合的白酒，夏天算是啤酒的旺季了。
在炎热的天气，大家通常会提起将啤酒冰好，等到了饭点，喝上一口，真是通体舒畅，让人能多吃两碗饭啊！
在酒上，许多朋友都喜欢囤酒，但是在酒的保质期上，却并不是太在意。虽然白酒没有明确保质期，但是啤酒是有的。因此大家春夏时期拆开家里的啤酒，会发现酒已经过期了。
那过期的啤酒还能喝吗？怀着好奇，我上网咨询了啤酒大厂的酿酒师傅，才知道，里面学问大着呢！过期的啤酒可不能喝。
师傅从啤酒的配料和酿造工艺上分别给了我明确的回复，有饮酒需求的朋友也一起了解一下吧！
首先是啤酒配料：若配料表有麦芽、酵母、啤酒花（有防腐效果）这些原料时，啤酒保质期相对较长，若只过期了几个月，可以根据酒的味道和酒体情况适当饮用。
其次是啤酒的酿造工艺：市面上常见的一般都是工业啤酒（上发酵法），为了追求成本，大多工业啤酒会用大米、玉米和淀粉进行酿造，因此保质期也更短，一般在3-6月，过期的酒不仅酒液浑浊、喝起来也是酸臭难入口。
其实，除了啤酒的保质期，白酒也是有适饮期的。对我国人来说，显而易见白酒的需求更大，存酒的朋友也不在少数，但是要注意，虽白酒没有保质期，但也是不能无限期存放的。
一般，不同香型白酒，工艺也不同，存放时间也有长有短，下面是不同香型白酒的存放时间，大家可以做下参考：
清香型酒：1-3年；浓香型酒：5-10年；酱香型酒：10-20年。
所以建议大家，啤酒可以随喝随买，价格涨幅不大；白酒无论是平时喝还是想囤着，都可以趁着现在的白酒淡季（价格划算）适量购买。
像下面这2款纯粮佳酿，口感独特，品质不输大牌，价格上也都非常实惠，无论是自饮、送人还是囤放，都是很好的选择。
