柠檬鸡爪是风靡一时的网红产品，但是味道确实相当可口，酸辣Q弹，食欲不振或者嘴馋的朋友可以自己在家里做，比外面买的更健康更干净哦。
制作流程
备料:鸡爪，柠檬，黄瓜，红萝卜，洋葱，芹菜，大蒜，生姜，泡椒，小米椒，香菜，八角，桂皮。
1.买回来的鸡爪去掉指甲，然后从中间剁开一分为二。
2.冷水起锅，把鸡爪放入冷水里焯水，再放入生姜，葱，料酒，烧开后，撇开里面的血水泡沫，再煮十来分钟，煮熟后捞出冷水过凉，沥干备用。
3.锅中放适量水，再加食盐，料酒，生姜，生抽，八角，桂皮一起煮开，烧开后用漏勺捞出所有佐料，再倒入盆中，再加入备好的鸡爪，泡上4个小时左右，泡得越久越入味哦。
4.泡鸡爪的过程中，我们可以把配菜备好。黄瓜，红萝卜，洋葱，芹菜洗干净切成段，放入盆中，加入食盐杀掉一些水分，大概30分钟左右，再用清水冲洗干净，然后用手捏干水分，备用。
5.然后把大蒜，生姜，泡椒，小米椒，香菜，葱，柠檬切好备用。
6.泡好的鸡爪捞出来，用另外一个盆装好（捞出来的鸡爪不用再用清水洗了），再把青菜倒入鸡爪中（想吃什么青菜都可以按自己的口味加），再放入切好的大蒜，生姜，泡椒，小米椒柠檬片，香菜，生抽，料酒，葱一起拌，拌好再盖上一层保鲜膜，腌制1到2个小时。天气热时要放到冰箱这样口味更佳。
这样一道美味爽口的网红柠檬鸡爪就做好了，有没有被这个鸡爪馋到，看看这色泽真的是吃辣朋友的爱啊，赶快跟着小厨一起学起来吧，吃不得辣的小可爱，也可以不放或者少放辣椒哦，制作方法是一样的了。