沙丁鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，蛋白质，钙，铁，锌等营养物质。沙丁鱼因肉质鲜嫩，无小刺特别适合孩子食用。今天赶集看见鱼市有卖沙丁鱼的，一问价格便宜5元一斤，买回2斤回家做给孩子吃。孩子特喜欢。一起看看吧。
材料；沙丁鱼，葱，姜花椒面，大蒜，大茴，料酒，醋，生抽，盐，香菜，白糖。
做法1沙丁鱼去内脏冲洗干净。
2锅里放油待油热放沙丁鱼煎。煎两面发黄放在一边。
3葱，姜，大蒜切好和大茴，花椒面炒出香味。
4再放入料酒，醋，生抽，盐。接着倒入清水。
5待锅开放一小汤匙白糖提鲜。待锅里剩少许水关火盛出。
