麻辣爽口的柠檬鸡爪，好吃到停不下来，告诉你方法自己在家做吧！说到最近流行的网红柠檬鸡爪，肯定好多人都喜欢吃，鸡爪外皮脆爽劲道，酸辣爽口，吃着开胃，特别是现在天热的时候，将做好的柠檬鸡爪放冰箱冷藏三个小时再拿出来吃，那味道简直好到爆。
柠檬鸡爪做法简单，平时既可以当小零食吃，还可以用来下饭下酒，都非常的不错，而且鸡爪含有丰富的胶原蛋白，经常吃能保持皮肤光滑而且弹性，除此之外鸡爪也蛋白质及其它矿物质，对增强体质也是很有好处的。
网上关于柠檬鸡爪的做法很多，不过因每个人的口味不同，做法也有很多种，有些偏点甜味，有些讲究酸，也有些着重在辣，今天给大家分享一下我家的这个做法，适合喜欢吃辣的人，辣中带点微酸，特别的开胃好吃。
柠檬鸡爪
准备食材：鸡爪，柠檬 ，生姜，大蒜，小米椒，花椒，米醋，小泡椒，果酒，香菜，食盐，生抽，蚝油，白糖
做法：
1、鸡爪剪去指甲，清洗干净，从中间剁开，方便入味。
2、锅中加清水，放姜片，花椒，鸡爪冷水下锅煮开，之后继续煮10分钟左右，将鸡爪煮至熟透。
3、将煮熟的鸡爪捞出放入凉水中浸泡半小时，之后再用纯净水清洗干净，这样鸡爪吃起来口感更加的脆爽劲道。
4、准备配料：柠檬切片，生姜切片，大蒜切末，小米椒切圈，香菜切段。
5、准备调料：将米醋、生抽，蚝油，少量白糖，食盐，果酒，花椒油一起倒入碗中。
6、将鸡爪放入调料碗中，再加入之前准备好的所有配料，拌匀，再用保鲜膜盖上放入冰箱冷藏至少三个小时，腌制越久越入味。
柠檬鸡爪可以头天做好，放冰箱过一晚上第二天吃味道最好，酸辣开胃，口感劲道，而且吃起来清清爽爽，没有丝毫油腻感。一次做得多，可以分装几个玻璃保鲜盒里放冰箱冷藏，想吃的时候拿出来随时可以吃，当零食，可是餐前开胃小吃都非常的不错！
吃好一日三餐，过好一年四季！