我觉得自己在家做更干净卫生，鱼虽然在市场被收拾干净了，回家我还是会给它们清洗一下，把一些没收刮掉的鳞片刮一下。然后在鱼肚子上划几道。
放上盐，料酒，五香粉，孜然粉拌匀腌一会儿。
趁这个时间又准备了另外一些料汁，忘记拍了，但是很简单。就是蒜末、蒸鱼豉油和香油这三样。
烤盘里铺上锡纸，刷一层油，把腌好的鲫鱼放上去，给鱼身淋一些食用油。放入烤箱中层，上下火200度烤10分钟。
然后把烤鱼从烤箱拿出来，上面刷上蒜蒸鱼豉油香油的料汁。给它翻个面，也刷一些料汁，再放进去烤10分钟。
鱼拿出来再给翻一个面儿，刷点料汁，烤5分钟。本来这个时候应该加一点葱花，可是葱花切了忘放了。┐(´-｀)┌
这就是烤好的鲫鱼，味道非常的不错，就是刺儿有点儿多。索性也是我和宝爹比较爱吃，小孩子就不太适合了。今天没有放辣椒，喜欢吃辣的，其实可以放点辣椒面。
