榆钱是春天里的鲜物，现在正是榆钱上市的季节，在美团上买了点榆钱，想到最好吃的方法是蒸窝头，于是到小区附近的超市逛了一圈，买了玉米面和小米面，没有买到豆面，在最后一个超市买了一块豆腐就回家了！
晚上我依然蒸了榆钱窝头，鲜香松软，一点都不硬，蘸着麻汁或者搭配买的牛肉酱，那叫一个香啊！光吃精米白面不好，这榆钱窝头有杂粮，健康有营养，您不妨做点尝尝。窝头好吃的秘籍在下面，请您继续往下看。
榆钱窝头的做法:1.榆钱挑出来里面的黄叶和小木棒，摘去根部的萼。(这比较考验耐心的事，榆钱是我婆婆摘干净的）
2.把榆钱放入盆里，洗洗泡半小时，再淘洗干净，我洗了五次，总算是洗净了！
3.在一个大点的盆子里，放入一份玉米面，一份小米面，四汤匙黑芝麻碎，两把花生碎，把七八两的豆腐用手抓碎(这是窝头松软可口的关键，没有买到豆面，我用豆腐来代替。我想大概这是我的首创吧！)
4.把榆钱倒入面盆，放上约5克盐，用手抓拌均匀。(根据面的软硬程度，决定是否需要加水。）面和好后，捏成窝头。锅中水开后，上屉蒸二十五分钟即可。
