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小蚕蛹的家常做法(香酥小蚕蛹,高蛋白真的香)

100次浏览     发布时间:2025-03-17 14:59:03    

今天吃虫子,有没有朋友没吃过的?这玩意可太香了。

·买来的蝉蛹清洗干净,把坏了的挑出来不要,多洗了两遍,好多断头断尾的。

·加入料酒、姜片焯下水。

·配菜切一下葱白切断,姜、蒜切片,辣椒切细,一小把干钟椒剪细,来点花椒。

·焯好水的蝉蝇捞出来控水,加入盐、料酒腌制20分钟。

·锅里6成热油下锅炸,炸成金黄,圆滚滚的就可以捞出来了,也可以炸的再干点。

·锅里留底油,加入干钟椒和花椒炒香,再把葱、姜、蒜、小米辣倒入翻炒。

·把蝉蛹回锅快速翻炒,翻炒均匀后加入糖和味精继续翻炒,继续中火翻炒两分钟就好了。

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